Bohnen grün frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	98 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	358 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	226 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	288 µg (960 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.252 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	326 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	487 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.304 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	980 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.261 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	465 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.022 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	260 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.130 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	37,00	160,87	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	178 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	36,00	156,52	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.600 µg (372 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	80.870 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	123 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	535 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	96,00	417,39	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	87 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg	1.500 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg	2.300 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.004 mg	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	230 mg	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	152 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	70 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,51 : 1	1,51 : 1	–
PRAL-Wert	-3,8 mEq	-16,3 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	772 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.357 µg	12.500 µg
Zink	312 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.357 µg	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	339 µg	1.250 µg
Mangan	353 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.535 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	48 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	923 mg	4.013 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	402 mg	1.748 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	521 mg	2.265 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	179 mg	778 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	179 mg	778 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	595 mg	2.587 mg	–
Stärke	1.190 mg	5.174 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	926 mg	4.026 mg	–
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	387 mg	1.500 mg
Leucin	141 mg (≈ 5 % NW) 5 %	613 mg	2.925 mg
Lysin	126 mg (≈ 6 % NW) 6 %	548 mg	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	126 mg	780 mg
Phenylalanin	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	370 mg	310 mg
Threonin	85 mg (≈ 8 % NW) 8 %	370 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	117 mg	300 mg
Tyrosin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	270 mg	1.875 mg
Valin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	513 mg	1.950 mg
Arginin	93 mg	404 mg	–
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	213 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	98 mg	426 mg	–
Asparaginsäure	267 mg	1.161 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	96 mg	310 mg
Glutaminsäure	238 mg	1.035 mg	–
Glycin	85 mg	370 mg	–
Prolin	89 mg	387 mg	–
Serin	120 mg	522 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	47 mg	204 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	174 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	30 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	35 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	4,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	30,43	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	123 mg	535 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	313,04	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	51,00	221,74	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	6.065 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.395 mg	6.065 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g	–
Rohasche	0,7 g	2,9 g	–